真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。

从20世纪50年始到20世纪80年代中期是个发展期，这一时期是从制造简单的抽气机开始的。当时生产真空设备的企业不足20家，自贡真空包装机，产品以中低档真空获得设备为主，如制镜镀膜机包装机等。从20世纪80年代后期到整个90年代是中国真空工业发展的***个时期。这期间，生产企业增加到近3000家，从业人员达到3.5万人。整个真空行业经过“七五”、“八五”的技术改造后整体水平有了大幅提升，从加工条件上讲，加工中心数控机床、树脂砂铸件等***生产设备开始装备企业。到1996年，真空包装机厂家，由于炼镁行业的拉动，使真空行业得到飞速发展。

全自动真空食品包装机 双室真空包装机其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，给袋式包装机，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，给袋式真空包装机，有抑制霉菌、细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

普通单双室的真空包装机都是需要人工来进行摆放装好的产品的，然后整齐的将包装袋封口端摆放在硅胶条的位置，需要将固定压条压住，这样包装的时候包装袋就不会乱跑了，香通的封条的长度室可以做单工作室和双工作室的两种的，双室的产能室单室产能的两倍的。

机器型号大的话是需要设计制作自动摆盖方式的或者是自动化程度高的滚动包装等的，主要还是看产能的多少来决定的，机器的型号是有十几种的，关键要看包装的尺寸适不适合了，机器的控制面板上的功能键都是可设定控制的，可以根据包装袋的要求以及包装的尺寸大小来进行设定的，达到zui好的包装效果的。

不容否认的是，与国外***水平相比，我国的真空包装机行业还存在较大差距，尤其是技术水平方面远远落后。随着发展层次不断深入，也需要真空包装机注意越来越多的细节问题，主要的就是能够把控市场运转的形势，根据客户的实际需求，对自己的发展进行相应的调整。

对于国内真空包装机行业而言，国内良好的经济发展市场带来了广阔的市场，也奠定了行业进一步发展的基础。

发达国家已经把核能技术、微技术、激光技术、生物技术和系统工程融入了传统的机械制造技术中。新的合金材料、高分子材料、复合材料、无机非金属材料等新材料也得到了推广应用，食品包装机械的集成化、智能化、网络化、柔性化将成为未来发展的主流。