现在想很多的地方特色小吃都会才用的包装方式，像扒鸡，烧鸡，酱板鸭，卤肉，腊肉，卤猪蹄，酱牛肉，鸡爪，酱菜，咸鸭蛋，海鸭蛋，茶叶等等很多的产品都是要进行真空包装才能进行运输的，因为这样方便运输，而且可以延长保质期。

食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，上海裕东，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，裕东立式自动包装机，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

用途及特点：单室真空包装机是一种用于真空包装的小型包装机械。该机具有功能优越，维修方便，操作简易、应用广泛等优点。适用于塑料复合薄腊或塑料铝箔袋等软包装材料。对固体、液体、粉状、糊状的，电子产品、线路板，SMT贴片料盘、玩具、茶叶、食品、果品、化工产品、电子元件、仪器仪表等进行真空包装。经包装后的产品可防止氧化、霉变、、受潮、振动，可保食材新鲜延长产品储存期限。

真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，裕东水平给袋式包装机，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。

从20世纪50年始到20世纪80年代中期是个发展期，这一时期是从制造简单的抽气机开始的。当时生产真空设备的企业不足20家，产品以中低档真空获得设备为主，如制镜镀膜机包装机等。从20世纪80年代后期到整个90年代是中国真空工业发展的***个时期。这期间，生产企业增加到近3000家，从业人员达到3.5万人。整个真空行业经过“七五”、“八五”的技术改造后整体水平有了大幅提升，从加工条件上讲，加工中心数控机床、树脂砂铸件等***生产设备开始装备企业。到1996年，由于炼镁行业的拉动，使真空行业得到飞速发展。

真空包装机分为内抽式真空包装机和外抽式真空包装机，还有我们常说的全自动真空包装机。在这三种系列里还有可以划分为几类，如内抽式真空包装机分为单室真空包装机，双室真空包装机，裕东自动立式包装机，立柜式真空包装机和连续滚动真空包装机。

腌菜真空包装机以塑料复合膜或塑料铝箔复合膜为包装材料，为各种仪器、药品、粮食、果品、酱菜、果脯、水产品、土特产、化工原料、电子元件及用品等，不论是固体、粉状、糊状或液体均可进行抽真空热封包装。由于袋内真空度高，可有效地防止脂类品氧化合好氧性细菌繁殖而引起的物品和变质，保鲜、保味、保色的功能，延长产品（商品）的储存时间，同时对某些松软的物品，经真空包装后可缩小包装体积便于运用和储存。