双室真空包装机整机拥有两个真空室，通过真空室上盖左右来回摆动实现产品的抽真空功能，而在真空包装机包装过程中，产品在在真空室进行密封的，而真空室上盖的加工工艺上，就有着不同的区别，食品真空包装机，目前市场常见的有两种加工工艺，上海包装机，一种是采用一块钢板一次加工铸造成型的真空室上盖，另一种是采用多块不锈钢板焊在一起的，单从制作成本上来讲，前者是高于后者的，而在设备长期使用过程中，后者采用几块钢板焊起来的上盖随着使用时间的推移，会出现焊点开焊现象，这样产品在包装过程中会出现真空室密封不严，从而引起漏气现象的发生。
真空包装机的安全性：选购要注意观看真空包装机设计是否合理和使用材料是否符合，真空包装机的设计直接关系到产品的生产效率和质量，多看多问，是选择机器的法宝。
企业应根据生产产品的类型和企业资金来选择真空包装机，贵的不一定是好的，选择合适的才是好的。
真空包装机属于能长期保持食品色香味的一种包装机，立式包装机，真空包装机在熟食，水产品等食品行业应用极为广泛。随着食品的流通地域性的增强，包装显得尤为重要，较好的包装能保持产品在流通过程中不易损害，也能延长食品保质期。
