目前全自动食品包装机类型根据包装方式不同分为两大类，酸菜真空包装机，一类是普通的封口包装，一类是真空包装。而这两者的区别就是真空包装后的产品是可以达到延长食品保质期的作用。而真空包装类的全自动食品包装机类型又细分了真空包装、真空气调包装、真空贴体包装这几种常用机型，真空包装类的产品多数以包装袋的方式来对食品进行包装的，而后两者一般采用气锁锁鲜盒或者是贴体盒来对其进行包装的，真空包装机，像我们常见的锁鲜装鸭脖类卤味采用的就是真空气调包装这种方式来进行包装的。
节省人工同时提高产能
休闲食品包装机在进行批量化生产的时候，整机自动化程度较高，所以人工参与的环节越来越少，小型食品真空包装机，有的机型甚至可以实现机械手自动抓取产品来替代人工投料，这样整个生产过程中就实现了无人自动化生产。这样整个包装过程中只需要一个人参与控制操作面板即可，减少了人工与食品接触的机会，减少了过渡性污染。
