在对休闲食品进行包装的时候，大米真空包装机，目前常用的有两款机型。

1、全自动拉伸膜休闲食品包装机

这款机型是进驻市场较早的一款休闲食品包装机，目前已经有20年的时间了，在操作过程中是由PLC控制整机运行的，而在整个包装过程中只有装填区是需要人工进行辅助操作的，其余环节均为自动化生产，一台设备就相当于一条生产流水线，像是小袋装的豆干、卤蛋以及牛肉干、阿胶糕等产品，一个小时可以达到一万包的工作产能。

2、全自动给袋式休闲食品包装机

这款机型虽然进驻市场要晚于全自动拉伸膜休闲食品包装机，但是却是近几年来非常受欢迎的一款全自动休闲食品包装机，这款机型整机采取自动流水线式生产，一台设备可以实现自动上袋，自动开袋，自动投料，自动灌装，自动抽真空封口，自动打码，包装完成后统一由输送带输出，一台设备就相当于一条生产加工流水线。在对休闲进行包装的时候，可以视产品特点不同匹配不同的投料机实现自动投料。

据产品包装要求选择

真空包装可以延长食品的保质期，而针对于一些生鲜类食品除了需要做到延长食品保质期之外，还需要做到对食物进行锁鲜的效果，而普通的真空包装显然是达不到这个效果的，对于这种生鲜类产品的真空包装，则需要根据其特点选择气调类真空包装机，这类机型的工作原理主要是通过将盒内的空气抽出，然后置换成具有一定锁鲜功能的气体，通过这种锁鲜包装既能实现对食品的锁鲜又能延长食品的保质期。

听驴肉生产企业讲，在生产熟制品时，包装好的产品要经过35分钟左右的高温蒸煮，以延长保质期，在这个过程中，如果将真空包装袋内加上煮肉时的汤汁，在高温作用下汤汁会进入到肉里面，使肉质更入味、软烂又不会出现发柴的现象；从企业考虑生产成本方面，加***之二十左右的汤汁，对于成本控制也是不错的考量。

上面提的这台驴肉真空包装机是一种中型设备，如果考虑到含有的汤汁较多，粽子真空包装机，先用一台稍小一点的包装设备，可以使用那种左右摆盖的双室真空包装机，订做防止汤汁抽出来的机型，比如加个球阀。

如果考虑做驴肉汤，商用真空包装机，前期使用时可以在双室驴肉真空包装机的基础上订做成下凹机型，以防止驴肉汤中的水分被抽出来；后期产量增多可以考虑自动化设备，比如给袋机型，肉制品、骨汤可以实现自动化灌装。

若是考虑制作驴肉的休闲食品，上海真空包装机，做成像小包装的样子，可以考虑拉伸膜机型，一台机器只需要人工摆料，余下的抽真空、包装、打印日期、切割成单个产品都是由机器自动完成，产量也高。

以上就是我了解的不同的驴肉真空包装机，希望对你有帮助。