醉蛋是将鲜蛋浸于以酒、酱油等为料配成的醉液中，浸渍而成的蛋制品。它具有蛋白细嫩，蛋体饱满完整，溏心醉蛋的蛋黄凝而不固，醇香浓郁，真空包装机价格，风味等特点。

醉蛋因加工方法不同有生醇蛋、熟醉蛋和溏心醉蛋三种。这三种蛋制品都可以采用醉蛋真空包装机将其包装成单个成品，方便食用，也较易储存。

醉蛋真空包装机从传统的人工装袋，放到机器上封口，再到只需要摆料的蛋品自动包装机，再到尝试使用给袋式包装机，人们从未停止过探索。拉伸膜蛋品自动包装机在咱们国内有20年的发展历史了，真空包装机，因为其生产量大、节省人工、发装形式新颖、设备性能稳定，立式包装机，前期有不少人使用。

目前全自动食品包装机类型根据包装方式不同分为两大类，一类是普通的封口包装，一类是真空包装。而这两者的区别就是真空包装后的产品是可以达到延长食品保质期的作用。而真空包装类的全自动食品包装机类型又细分了真空包装、真空气调包装、真空贴体包装这几种常用机型，真空包装类的产品多数以包装袋的方式来对食品进行包装的，而后两者一般采用气锁锁鲜盒或者是贴体盒来对其进行包装的，像我们常见的锁鲜装鸭脖类卤味采用的就是真空气调包装这种方式来进行包装的。




真空全自动包装机在使用过程中掌握正确的使用方法可以延长设备使用寿命。虽然一台真空全自动包装机整机相当于一条生产流水线，内部结构较为复杂，但是整机是由PLC来控制整台设备运行的，我们在操作的时候也比较简单，人机界面的彩色触摸屏可以进行各个工作环节参数的设定，设定完成后只需要一键启动开关就可以按照设定好的程序进行匀速运行，而设备在运行的过程中，如果出现故障，会发出提示音进行自动提醒并在触摸屏上显示故障原因。




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